Стабілізатори — Е-добавки

Добавки:

• E 1400

  Декстрин харчовий та його похідні (Dextrin)

  - Абсолютно безпечний |Загусники•Стабілізатори•Носії•Емульгатори

  
• E 1404

  Оксидований крохмаль (Oxidized starch)

  - Відносно безпечний |Стабілізатори•Загусники•Емульгатори

  
• E 1422

  Ацетильованого крохмалю адипат (Acetylated distarch adipate)

  - Відносно безпечний |Стабілізатори•Загусники•Емульгатори

  
• E 1442

  Гідроксипропілен-крохмалю фосфат (Hydroxypropyl distarch phosphate)

  - Відносно безпечний |Емульгатори•Загусники•Стабілізатори•Речовини проти злежування

  
• E 1450

  Крохмалю натрійоктеніл сукцинат (Starch sodium octenyl succinate)

  - Безпечний |Стабілізатори•Загусники•Емульгатори

  
• E 170

  Вуглекислі солі кальцію (Calcium carbonate)

  - Безпечний |Барвники•Поліпшувачі борошна і хліба•Речовини проти злежування•Регулятори кислотності•Стабілізатори•Носії•Затверджувачі

  
• E 181

  Таніни харчові (Tannin)

  - Середня безпека |Барвники•Загусники•Стабілізатори•Емульгатори

  
• E 331

  Цитрати натрію (Sodium citrates)

  - Безпечний |Комплексоутворювачі•Емульгатори•Стабілізатори•Регулятори кислотності•Носії•Емульгуючі солі

  
• E 331(i)

  Цитрат натрію 1-заміщений (Sodium dihydrogen citrate)

  - Безпечний |Стабілізатори•Регулятори кислотності•Носії•Емульгатори

  
• E 331(ii)

  Цитрат натрію 2-заміщений (Sodium dihydrogen citrate)

  - Безпечний |Стабілізатори•Регулятори кислотності•Носії•Емульгатори

  
• E 331(iii)

  Цитрат натрію 3-заміщений (Trisodium citrate)

  - Безпечний |Стабілізатори•Регулятори кислотності•Носії•Емульгатори

  
• E 333

  Цитрати кальцію (Calcium citrate)

  - Абсолютно безпечний |Комплексоутворювачі•Стабілізатори•Регулятори кислотності•Затверджувачі•Емульгуючі солі

  
• E 336

  Тартрати калію (Potassium tartrates)

  - Безпечний |Комплексоутворювачі•Стабілізатори•Регулятори кислотності•Емульгуючі солі

  
• E 339

  Фосфати натрію (Sodium phosphates)

  - Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Розпушувачі•Регулятори кислотності•Емульгуючі солі•Стабілізатори•Комплексоутворювачі•Емульгатори

  
• E 340

  Фосфати калію (Potassium phosphates)

  - Безпечний |Емульгуючі солі•Вологоутримуючі агенти•Емульгатори•Загусники•Регулятори кислотності•Стабілізатори•Комплексоутворювачі

  
• E 341

  Фосфати кальцію (Calcium phosphates)

  - Безпечний |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Поліпшувачі борошна і хліба•Регулятори кислотності•Речовини проти злежування•Розпушувачі•Стабілізатори•Комплексоутворювачі•Затверджувачі•Емульгуючі солі

  
• E 401

  Альгінат натрію (Sodium alginate)

  - Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Наповнювачі•Носії•Піноутворювачі•Комплексоутворювачі•Стабілізатори•Емульгатори

  
• E 406

  Агар (Agar)

  - Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Наповнювачі•Носії•Стабілізатори•Емульгатори

  
• E 407

  Каррагінан (Carrageenan)

  - Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Наповнювачі•Носії•Стабілізатори•Емульгатори

  
• E 410

  Камедь рожкового дерева (Locust bean gum)

  - Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Загусники•Емульгатори

  
• E 412

  Гуарова камедь (Guar gum)

  - Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Загусники•Емульгатори

  
• E 414

  Гуміарабік (Gum arabic)

  - Абсолютно безпечний |Загусники•Глазуруючі агенти•Емульгатори•Наповнювачі•Носії•Стабілізатори

  
• E 415

  Ксантанова камедь (Xanthan gum)

  - Абсолютно безпечний |Загусники•Емульгатори•Піноутворювачі•Стабілізатори

  
• E 417

  Тари камедь (Tara gum)

  - Безпечний |Стабілізатори•Желеутворювачі•Загусники

  
• E 420

  Сорбіт та сорбітовий сироп (Sorbitol)

  - Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Підсолоджувачі•Стабілізатори•Текстуратори•Комплексоутворювачі•Емульгатори

  
• E 421

  Маніт (Mannitol)

  - Відносно безпечний |Загусники•Вологоутримуючі агенти•Наповнювачі•Підсолоджувачі•Речовини проти злежування•Стабілізатори

  
• E 433

  Поліоксиетиленсорбітанмоноолеат, Твін-80 (Polysorbate 80)

  - Середня безпека |Емульгатори•Стабілізатори

  
• E 440

  Пектини (Pectin)

  - Абсолютно безпечний |Емульгатори•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Стабілізатори

  
• E 445

  Гліцеринові ефіри деревної смоли (Glycerol esters of wood rosins)

  - Безпечний |Емульгатори•Стабілізатори

  
• E 450

  Пірофосфати (Diphosphates)

  - Середня безпека |Емульгуючі солі•Вологоутримуючі агенти•Загусники•Поліпшувачі борошна і хліба•Регулятори кислотності•Розпушувачі•Стабілізатори•Комплексоутворювачі•Затверджувачі•Емульгатори

  
• E 450i

  Пірофосфат натрію однозаміщений (Disodium diphosphate)

  - Середня безпека |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Розпушувачі•Регулятори кислотності•Емульгатори•Стабілізатори•Комплексоутворювачі•Емульгуючі солі

  
• E 451

  Трифосфати (Triphosphates)

  - Середня безпека |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Розпушувачі•Регулятори кислотності•Емульгатори•Стабілізатори•Комплексоутворювачі•Емульгуючі солі

  
• E 452

  Поліфосфати (Polyphosphates)

  - Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Розпушувачі•Регулятори кислотності•Емульгатори•Стабілізатори•Комплексоутворювачі•Емульгуючі солі

  
• E 459

  бета-Циклодекстрин (Beta-cyclodextrin)

  - Безпечний |Загусники•Носії•Стабілізатори

  
• E 466

  Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)

  - Середня безпека |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Наповнювачі•Стабілізатори•Затверджувачі•Емульгатори

  
• E 471

  Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)

  - Безпечний |Емульгатори•Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори

  
• E 472

  Ефіри й гліцериди кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with acetic, lactic, citric, or tartaric acid)

  - Безпечний |Емульгатори•Поліпшувачі борошна і хліба•Антиоксиданти•Стабілізатори•Комплексоутворювачі

  
• E 472e

  Ефіри гліцерину, діацетилвинної та жирних кислот (Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)

  - Безпечний |Комплексоутворювачі•Стабілізатори•Емульгатори

  
• E 475

  Ефіри полігліцеридів та жирних кислот (Polyglycerol esters of fatty acids)

  - Безпечний |Стабілізатори•Емульгатори

  
• E 500

  Карбонати натрію (Sodium carbonates)

  - Безпечний |Загусники•Емульгуючі солі•Регулятори кислотності•Речовини проти злежування•Розпушувачі•Стабілізатори

  
• E 501

  Карбонати калію (Potassium carbonate)

  - Безпечний |Стабілізатори•Розпушувачі•Регулятори кислотності

  
• E 504

  Карбонати магнію (Magnesium carbonate)

  - Відносно безпечний |Речовини проти злежування•Стабілізатори•Регулятори кислотності•Носії•Фіксатори кольору

  
• E 508

  Хлорид калію (Potassium chloride)

  - Безпечний |Загусники•Стабілізатори•Затверджувачі•Підсилювачі смаку і аромату

  
• E 509

  Хлорид кальцію (Calcium chloride)

  - Відносно безпечний |Загусники•Затверджувачі•Стабілізатори

  
• E 511

  Хлорид магнію (Potassium chloride)

  - Безпечний |Затверджувачі•Стабілізатори•Фіксатори кольору

  
• E 516

  Сульфати кальцію (Calcium sulfate)

  - Безпечний |Поліпшувачі борошна і хліба•Стабілізатори•Регулятори кислотності•Затверджувачі•Комплексоутворювачі

  
• E 570

  Жирні кислоти (Stearic acid)

  - Безпечний |Речовини проти піноутворення•Стабілізатори•Глазуруючі агенти

  
• E 953

  Ізомальт (Isomalt)

  - Відносно безпечний |Загусники•Наповнювачі•Глазуруючі агенти•Підсолоджувачі•Речовини проти злежування•Стабілізатори

  
• E 965

  Мальтітол і мальтітоловий сироп (Maltitol)

  - Відносно безпечний |Емульгатори•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Наповнювачі•Підсолоджувачі•Стабілізатори

  
• E 967

  Ксиліт (Xylitol)

  - Відносно безпечний |Емульгатори•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Підсолоджувачі•Стабілізатори