Походження добавки:
Група добавки:
АнтиоксидантиБарвникиВологоутримуючі агентиВідбілювачіГлазуруючі агентиЕмульгаториЕмульгуючі соліЖелеутворювачіЗагусникиЗатверджувачіКарбонізаториКомплексоутворювачіКонсервантиНаповнювачіНосіїПакувальні газиПоліпшувачі борошна і хлібаПропелентиПідсилювачі смаку і ароматуПідсолоджувачіПіноутворювачіРегулятори кислотностіРечовини проти злежуванняРечовини проти піноутворенняРозпушувачіСтабілізаториТекстураториФіксатори кольору
Носії - це група харчових добавок, які допомагають зберігати інші інгредієнти у продуктах. Вони виготовляються з різних речовин, таких як крохмаль, цукор або рослинні олії. Носії використовуються для рівномірного розподілу барвників, ароматизаторів та інших добавок у їжі. Вони також можуть впливати на текстуру та консистенцію продуктів.
Носії часто застосовуються у виробництві сухих сумішей, приправ та ароматизаторів. Вони допомагають зберігати вологу в продуктах та запобігають злипанню частинок.
Деякі носії, такі як мальтодекстрин, можуть використовуватися як замінники цукру в низькокалорійних продуктах. Інші, наприклад пропіленгліколь, мають антифризні властивості і допомагають зберігати продукти м'якими при низьких температурах.
Добавки:
- E 1400Декстрин харчовий та його похідні (Dextrin)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Загусники•Емульгатори•Носії
- E 1518Триацетин (Glyceryl triacetate)- Відносно безпечний |Емульгатори•Вологоутримуючі агенти•Носії
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Емульгатори•Носії
- E 170Вуглекислі солі кальцію (Calcium carbonate)- Безпечний |Регулятори кислотності•Речовини проти злежування•Стабілізатори•Барвники•Затверджувачі•Носії•Поліпшувачі борошна і хліба
- E 331Цитрати натрію (Sodium citrates)- Безпечний |Комплексоутворювачі•Стабілізатори•Емульгатори•Емульгуючі солі•Носії•Регулятори кислотності
- E 331(i)Цитрат натрію 1-заміщений (Sodium dihydrogen citrate)- Безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Регулятори кислотності•Носії
- E 331(ii)Цитрат натрію 2-заміщений (Sodium dihydrogen citrate)- Безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Носії•Регулятори кислотності
- E 331(iii)Цитрат натрію 3-заміщений (Trisodium citrate)- Безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Носії•Регулятори кислотності
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Піноутворювачі•Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Комплексоутворювачі•Стабілізатори•Емульгатори•Носії
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори•Носії
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори•Носії
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Загусники•Емульгатори•Наповнювачі•Носії•Стабілізатори
- E 459бета-Циклодекстрин (Beta-cyclodextrin)- Безпечний |Носії•Стабілізатори•Загусники
- E 504Карбонати магнію (Magnesium carbonate)- Відносно безпечний |Речовини проти злежування•Стабілізатори•Носії•Регулятори кислотності•Фіксатори кольору
- E 551Двоокис кремнію аморфний (Silicon dioxide)- Безпечний |Носії•Речовини проти злежування•Речовини проти піноутворення
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Носії•Регулятори кислотності