Походження добавки:
Група добавки:
АнтиоксидантиБарвникиВологоутримуючі агентиВідбілювачіГлазуруючі агентиЕмульгаториЕмульгуючі соліЖелеутворювачіЗагусникиЗатверджувачіКарбонізаториКомплексоутворювачіКонсервантиНаповнювачіНосіїПакувальні газиПоліпшувачі борошна і хлібаПропелентиПідсилювачі смаку і ароматуПідсолоджувачіПіноутворювачіРегулятори кислотностіРечовини проти злежуванняРечовини проти піноутворенняРозпушувачіСтабілізаториТекстураториФіксатори кольору
Наповнювачі - це група харчових добавок, які додають до продуктів для збільшення їх об'єму та маси. Вони можуть бути виготовлені з різних речовин, таких як крохмаль, целюлоза або пектин. Наповнювачі використовують для покращення текстури, консистенції та зовнішнього вигляду продуктів, а також для зниження їх калорійності.
Ці добавки впливають на відчуття насиченості при споживанні їжі та можуть допомогти контролювати вагу. Наповнювачі часто використовують у виробництві низькокалорійних продуктів, таких як йогурти, соуси та випічка.
Деякі наповнювачі, наприклад, інулін, мають пребіотичні властивості та можуть позитивно впливати на здоров'я кишечника. Цікаво, що деякі наповнювачі, такі як карагенан, отримують з морських водоростей.
Добавки:
- E 1510Спирт етиловий (Ethanol)- Безпечний |Консерванти•Наповнювачі
- E 325Лактат натрію (Sodium lactate)- Безпечний |Загусники•Емульгатори•Антиоксиданти•Вологоутримуючі агенти•Емульгуючі солі•Регулятори кислотності•Наповнювачі
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Желеутворювачі•Загусники•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Комплексоутворювачі•Піноутворювачі•Наповнювачі•Емульгатори•Носії•Стабілізатори
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Емульгатори•Носії•Стабілізатори
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Желеутворювачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Емульгатори•Носії•Стабілізатори
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Загусники•Емульгатори•Носії•Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Наповнювачі
- E 420Сорбіт та сорбітовий сироп (Sorbitol)- Відносно безпечний |Загусники•Вологоутримуючі агенти•Підсолоджувачі•Комплексоутворювачі•Текстуратори•Наповнювачі•Емульгатори•Стабілізатори
- E 421Маніт (Mannitol)- Відносно безпечний |Наповнювачі•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Підсолоджувачі•Речовини проти злежування•Стабілізатори
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Затверджувачі•Желеутворювачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Емульгатори•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Носії•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти•Регулятори кислотності•Наповнювачі
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Загусники•Підсолоджувачі•Глазуруючі агенти•Речовини проти злежування•Стабілізатори•Наповнювачі
- E 965Мальтітол і мальтітоловий сироп (Maltitol)- Відносно безпечний |Загусники•Емульгатори•Підсолоджувачі•Вологоутримуючі агенти•Стабілізатори•Наповнювачі