Квас

Сам процес приготування варто розпочати з миття бузини. Заздалегідь зберіть суцвіття з чорної бузини (робити це краще в суху погоду) - квас домашній готується з пилка цієї рослини, адже в ньому є натуральні дріжджі, які харчуються цукром (тому напій вийде газованим). Зверніть увагу, що на квас із бузини найкраще підходять молоді суцвіття, які вже розкрилися. 

Цукор та лимонну кислоту розчиніть у 10л води в великій каструлі, потім у цю воду додайте 15 підготовлених суцвіть бузини.

Залиште ємність за кімнатної температури, щоб розпочався процес бродіння. Не забудьте накрити її рушником. Перемішуйте квас декілька разів на день.<br>Вже через добу наш квас набуде дуже приємного лимонадного аромату.

Коли квас із бузини готовий, процідіть квас через марлю або сито від квітів. 

Перелийте у пляшки так, щоб одна четверта ємності залишалася вільною.  <br>Тримаючи пляшку здавленою, міцно закриваємо кришкою.

В горизонтальному положенні зберігаємо пляшки з квасом 2-3 дні в теплі, вони почнуть вирівнюватися - квас газується (можна вже вживати), потім переносимо в холодне місце.

Квас із бузини - рецепт на 10 літрів. Квас ще називають шампанським із бузини. Це газований напій, який вважається дуже корисним для організму людини.

Квас із бузини

Воду влити в каструлю, поставити на вогонь, всипати цукор і ,помішуючи, довести до кипіння.

Додати полуничний сік, дати охолонути до кімнатної температури, ввести розмішані у воді дріжджі і заквасити.

Розливаємо напій по пляшках та залишаємо у теплому місці на дві доби. Паслі бродіння необхідно залишити квас на добу в холодильнику. Готовитий квас подавати охолодженим.

Приготування полуничного напою займає не більше 20 хвилин, а інгредієнти використовуються найдоступніші: полуниця, цукор та дріжджі. 

Полуничний квас

Житній хліб нарізати скибками, підсушити в духовці, залити окропом і залишити на 3 години.

Хлібний настій процідити, нагріти до кипіння, покласти м'яту та знову довести до кипіння. Зняти з вогню, засипати цукор і розмішати до його розчинення.

Остудіть сусло до кімнатної температури і додайте розведені в воді забродивші дріжджі.

Тримайте в теплому місці до появлення піни, зніміть її та процідіть через подвійний шар марлі.

Розлийте квас в пляшки, закрийте і поставте на 12годин в холодне місце.

Приємний та освіжаючий квас із свіжої м'яти можна приготувати дуже легко. На смак він виходить дуже незвичайним, м'ята приємно холодить і залишає трав'яний післясмак.

М'ятний квас

Кава

У маленькій каструлі нагрійте молоко та гарбузове пюре на середньому або слабкому вогні, доки воно не нагріється.

Додайте кленовий сироп або будь-який сироп, екстракт ванілі та корицю. Зніміть з вогню. Відкладіть в сторону.

Приготуйте 1 порцію гарячого еспресо або американо та налийте в склянку.

Далі в каву заливаємо підігріту молочно-гарбузову суміш.

Прикрасьте збитими вершками та посипте корицею. Подавайте відразу.

Цей простий рецепт гарбузового латте містить справжнє гарбузове пюре, каву та молоко, приправлене теплими спеціями для гарбузового пирога.

Гарбузове латте зі спеціями

Єврейська

Індійська

Італійська

Австрійська

Американська

Англійська

Арабська

Балканська

Грецька

Грузинська

Китайська

Кримськотатарська

Молдавська

Польська

Середземноморська

Турецька

Українська

Французька

Шведська

Японська

Аджика

Борщ

Брускети

Булочки

Бісквіт

Вареники

Варення

Галушки

Гарбузовий суп

Глазур

Грибний суп

Деруни

Зефір

Зрази

Капкейки

Каша

Крем-суп

Курячі гомілки

Лазанья

Медовик

Млинці

Морозиво

Оладки

Панакота

Панеттоне

Панкейки

Паска

Паста

Паштет

Печиво

Пиріг

Пиріжки

Рулет

Салат з сиром фета

Сирники

Сорбет

Спагетті

Торт Наполеон

Тости

Тірамісу

Чебуреки

Чізкейк

Штрудель

Вегетаріанські

Великдень

День Народження

Масниця

Осінні рецепти

ПП рецепти

Пісні страви

Випічка

Гарніри

Десерти

Закуски

Консервація

Напої

Основні страви

Салати

Сніданки

Соуси та заправки

Супи та бульйони

Торти

Американської

Напоїв

Yana

Детокс-напій з яблучним оцтом і куркумою — це здоровий спосіб почати день — очищає токсини, сприяє травленню та засвоєнню поживних речовин і додає енергії.

Детокс-напій з яблучним оцтом і куркумою

Golden Milk Turmeric Latte – це індійський напій, який зігріє вашу душу та збудить ваші смакові рецептори. Його швидко й легко приготувати з молоком і жменею зігріваючих спецій і природньо підсолодити за смаком.

Індійської

Куркума-латте або Золоте молоко (Golden Milk Turmeric Latte)

Гарбузово-морквяний сік це вітамінний коктейль, що може зберігатися близько досить довго. 

Української

Гарбузово-морквяний сік

Ця освіжаюча безалкогольна сангрія, наповнена балансом солодкого, гострого, терпкого та шипучого, ідеально підходить для літніх вечірок чи пізніх сніданків, особливо для тих, хто не вживає алкоголю. Основа — концентрат із сухих квітів гібіскуса, спецій, меду, цедри цитрусових і свіжого чебрецю.

Італійської

Сангрія безалкогольна з гібіскусом і чебрецем

Апероль Шприц названо на честь біттера Aperol, який у 1919 році вперше виробили в Італії.

Коктейль Апероль Шприц (Aperol Spritz)

Класичний рецепт улюбленого вишневого компоту на зиму.

Вишневий компот

Бульбашко́вий чай (англ. Bubble tea або pearl tea — «чай з бульбашками», «чай з перлинами») — напій на основі чорного або зеленого чаю, в який додають фруктові сиропи, молоко, екстракти екзотичних рослин і різні топінги, зазвичай додаючи кульки з тапіоки.

Бабл ті (Bubble tea)

Вишнівка або вишнева настоянка - наливка з вишні на горілці.  Як основу можна використовувати 40-50-градусний алкоголь: горілку або інший напій. Настоювати  можна у звичайній 3-літровій банці.

Рецепти Напоїв