Наріжте апельсини та підсушіть половину скибочок у духовці при низькій температурі. Залиште решту скибочок для подачі свіжими.

Зніміть цедру з лимонів, вичавіть сік і відкладіть сік і цедру. Видаліть зерна граната, видавіть сік, і відставте.

У каструлі доведіть вино, кленовий сироп і сік лимона до кипіння на середньому вогні.
Зменшіть вогонь і додайте гранатовий сік, спеції та ваніль. Варіть на повільному вогні 45 хвилин.

Зніміть з вогню і процідіть за допомогою дрібного ситечка.
Подавайте з скибочками свіжих і сушених апельсинів, журавлиною та паличок кориці.