Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Емульгатори•Носії
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Носії•Піноутворювачі•Стабілізатори•Наповнювачі•Комплексоутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Емульгатори•Желеутворювачі•Загусники
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Загусники•Стабілізатори•Наповнювачі•Глазуруючі агенти•Носії•Вологоутримуючі агенти•Емульгатори•Желеутворювачі
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Загусники•Стабілізатори•Наповнювачі•Вологоутримуючі агенти•Носії•Глазуруючі агенти•Емульгатори•Желеутворювачі
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Глазуруючі агенти•Загусники•Емульгатори•Носії•Стабілізатори
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Емульгатори•Загусники•Стабілізатори
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Стабілізатори•Затверджувачі•Наповнювачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Емульгатори•Желеутворювачі•Загусники
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори•Речовини проти піноутворення
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Глазуруючі агенти•Носії•Регулятори кислотності•Речовини проти злежування
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Наповнювачі•Глазуруючі агенти•Загусники•Підсолоджувачі•Речовини проти злежування•Стабілізатори
