Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Емульгатори•Носії•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Емульгатори•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Комплексоутворювачі•Загусники•Глазуруючі агенти•Носії•Піноутворювачі•Наповнювачі•Стабілізатори
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Емульгатори•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Носії•Стабілізатори•Наповнювачі
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Емульгатори•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Носії•Стабілізатори•Наповнювачі
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори•Загусники•Глазуруючі агенти•Носії
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Желеутворювачі•Емульгатори•Загусники•Глазуруючі агенти•Стабілізатори
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Затверджувачі•Желеутворювачі•Емульгатори•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Стабілізатори•Наповнювачі
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Речовини проти піноутворення•Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Стабілізатори•Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Регулятори кислотності•Речовини проти злежування•Наповнювачі•Носії
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Глазуруючі агенти•Загусники•Підсолоджувачі•Речовини проти злежування•Стабілізатори•Наповнювачі
