Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Емульгатори•Глазуруючі агенти•Носії
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Желеутворювачі•Носії•Стабілізатори•Емульгатори•Піноутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Комплексоутворювачі•Наповнювачі
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Носії•Стабілізатори•Емульгатори•Наповнювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Носії•Стабілізатори•Емульгатори•Наповнювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Емульгатори•Наповнювачі•Носії•Стабілізатори•Загусники
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Емульгатори•Загусники•Стабілізатори•Желеутворювачі
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Стабілізатори•Емульгатори•Затверджувачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Емульгатори•Стабілізатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Стабілізатори•Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Носії•Регулятори кислотності•Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Речовини проти злежування
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Підсолоджувачі•Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Речовини проти злежування•Стабілізатори
