Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Емульгатори•Носії•Глазуруючі агенти
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Желеутворювачі•Загусники•Емульгатори•Глазуруючі агенти•Носії•Піноутворювачі•Стабілізатори•Вологоутримуючі агенти•Комплексоутворювачі•Наповнювачі
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Желеутворювачі•Загусники•Емульгатори•Носії•Стабілізатори•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Наповнювачі
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Желеутворювачі•Загусники•Емульгатори•Носії•Стабілізатори•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Наповнювачі
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Емульгатори•Носії•Стабілізатори•Загусники•Глазуруючі агенти
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Желеутворювачі•Загусники•Глазуруючі агенти
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Желеутворювачі•Загусники•Емульгатори•Стабілізатори•Затверджувачі•Вологоутримуючі агенти•Наповнювачі•Глазуруючі агенти
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори•Емульгатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Речовини проти піноутворення
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Носії•Регулятори кислотності
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Загусники•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Підсолоджувачі•Стабілізатори
