Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Носії•Емульгатори
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Комплексоутворювачі•Піноутворювачі•Наповнювачі•Носії•Стабілізатори•Загусники•Емульгатори•Желеутворювачі
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Наповнювачі•Носії•Загусники•Емульгатори•Желеутворювачі
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Наповнювачі•Носії•Загусники•Емульгатори•Желеутворювачі
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Загусники•Стабілізатори•Наповнювачі•Емульгатори•Носії
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Загусники•Стабілізатори•Емульгатори•Желеутворювачі
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Стабілізатори•Наповнювачі•Загусники•Затверджувачі•Емульгатори
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Стабілізатори•Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Емульгатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Носії•Регулятори кислотності•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Наповнювачі•Підсолоджувачі•Речовини проти злежування•Загусники•Глазуруючі агенти•Стабілізатори
