Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Емульгатори•Носії•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Желеутворювачі•Загусники•Комплексоутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Піноутворювачі•Стабілізатори•Носії•Емульгатори
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Желеутворювачі•Загусники•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Стабілізатори•Носії•Емульгатори
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Желеутворювачі•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Носії•Емульгатори
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Емульгатори•Загусники•Глазуруючі агенти•Носії•Стабілізатори•Наповнювачі
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Емульгатори•Желеутворювачі•Глазуруючі агенти•Загусники•Стабілізатори
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Наповнювачі•Желеутворювачі•Загусники•Затверджувачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори•Речовини проти піноутворення
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Речовини проти піноутворення•Стабілізатори•Глазуруючі агенти
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Носії•Регулятори кислотності•Речовини проти злежування
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Наповнювачі•Загусники•Речовини проти злежування•Підсолоджувачі
