Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Емульгатори•Носії
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Емульгатори•Наповнювачі•Носії•Піноутворювачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Комплексоутворювачі•Стабілізатори
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Емульгатори•Носії•Наповнювачі•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Стабілізатори
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Емульгатори•Носії•Наповнювачі•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Стабілізатори
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори•Загусники•Носії•Наповнювачі
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори•Желеутворювачі•Загусники
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Емульгатори•Наповнювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Затверджувачі•Стабілізатори
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Речовини проти піноутворення•Емульгатори•Глазуруючі агенти•Стабілізатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Носії•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти•Регулятори кислотності•Наповнювачі
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Загусники•Підсолоджувачі•Глазуруючі агенти•Речовини проти злежування•Стабілізатори•Наповнювачі
