Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Носії•Емульгатори
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Носії•Комплексоутворювачі•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Піноутворювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Носії•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Носії•Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Стабілізатори•Носії•Емульгатори
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Стабілізатори•Емульгатори
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Желеутворювачі•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Затверджувачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори•Емульгатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Регулятори кислотності•Носії•Речовини проти злежування
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Підсолоджувачі•Стабілізатори•Речовини проти злежування
