Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Носії•Емульгатори
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Піноутворювачі•Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Комплексоутворювачі•Носії
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Емульгатори•Носії•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Стабілізатори
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Емульгатори•Носії•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Стабілізатори
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Носії•Стабілізатори•Загусники•Емульгатори•Наповнювачі
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Стабілізатори•Загусники•Емульгатори
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Наповнювачі•Затверджувачі•Емульгатори•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Стабілізатори
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори•Емульгатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Речовини проти піноутворення•Стабілізатори•Глазуруючі агенти
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Регулятори кислотності•Носії•Наповнювачі•Речовини проти злежування
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Глазуруючі агенти•Підсолоджувачі•Стабілізатори•Наповнювачі•Загусники•Речовини проти злежування
