Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Носії•Емульгатори•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Піноутворювачі•Емульгатори•Стабілізатори•Носії•Комплексоутворювачі•Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Стабілізатори•Емульгатори•Носії•Желеутворювачі•Наповнювачі•Глазуруючі агенти
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Загусники•Стабілізатори•Емульгатори•Носії•Желеутворювачі•Наповнювачі•Вологоутримуючі агенти
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Носії•Стабілізатори•Емульгатори•Загусники•Глазуруючі агенти•Наповнювачі
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Желеутворювачі•Глазуруючі агенти•Загусники
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Затверджувачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Емульгатори•Стабілізатори•Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Емульгатори•Стабілізатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Носії•Регулятори кислотності•Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Речовини проти злежування
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Підсолоджувачі•Глазуруючі агенти•Загусники•Наповнювачі•Речовини проти злежування•Стабілізатори
