Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Емульгатори•Носії
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Комплексоутворювачі•Стабілізатори•Емульгатори•Носії•Піноутворювачі•Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Стабілізатори•Носії•Емульгатори•Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Стабілізатори•Носії•Емульгатори•Загусники•Наповнювачі•Желеутворювачі
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори•Загусники•Наповнювачі•Носії
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Емульгатори•Загусники•Стабілізатори
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори•Загусники•Затверджувачі•Желеутворювачі
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Речовини проти піноутворення•Глазуруючі агенти•Стабілізатори•Емульгатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Регулятори кислотності•Глазуруючі агенти•Речовини проти злежування•Носії
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Загусники•Наповнювачі•Підсолоджувачі•Глазуруючі агенти•Речовини проти злежування•Стабілізатори
