Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Носії•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Емульгатори
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Носії•Наповнювачі•Піноутворювачі•Комплексоутворювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Носії•Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Носії•Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Загусники•Глазуруючі агенти•Носії•Емульгатори•Наповнювачі•Стабілізатори
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Загусники•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Емульгатори•Стабілізатори
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Глазуруючі агенти•Загусники•Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Стабілізатори•Наповнювачі•Затверджувачі•Емульгатори
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Емульгатори•Речовини проти піноутворення•Глазуруючі агенти•Стабілізатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Стабілізатори•Речовини проти піноутворення•Глазуруючі агенти
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти•Носії•Регулятори кислотності
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Наповнювачі•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти•Загусники•Підсолоджувачі•Стабілізатори
