Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Носії•Емульгатори•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Комплексоутворювачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Піноутворювачі•Наповнювачі•Носії•Загусники
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Желеутворювачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Наповнювачі•Носії•Загусники
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Желеутворювачі•Глазуруючі агенти•Вологоутримуючі агенти•Наповнювачі•Носії•Загусники
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Емульгатори•Носії•Глазуруючі агенти•Загусники•Стабілізатори
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Желеутворювачі•Глазуруючі агенти•Загусники
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Затверджувачі•Емульгатори•Стабілізатори•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Наповнювачі•Загусники
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Стабілізатори•Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Емульгатори
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Наповнювачі•Носії•Регулятори кислотності•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Наповнювачі•Стабілізатори•Загусники•Глазуруючі агенти•Підсолоджувачі•Речовини проти злежування
