Походження добавки:
Група добавки:
Глазурувальні агенти - це група харчових добавок, які наносять на поверхню продуктів для надання їм блиску та захисту від вологи. Вони можуть бути виготовлені з натуральних речовин, таких як бджолиний віск або карнаубський віск, або синтетичних матеріалів. Ці добавки використовують для покриття цукерок, фруктів, випічки та інших продуктів, щоб зробити їх привабливішими та продовжити термін зберігання.
Глазурувальні агенти впливають на зовнішній вигляд продуктів, роблячи їх більш апетитними та захищаючи від псування. Вони також можуть допомогти зберегти аромат та смак продуктів.
Деякі глазурувальні агенти, такі як шелак, отримують з виділень комах. Ця речовина використовується не тільки в харчовій промисловості, але й для виготовлення лаків та полірувальних засобів.
Добавки:
- E 1520Пропілен гліколь (Propylene glycol)- Відносно безпечний |Емульгатори•Вологоутримуючі агенти•Глазуруючі агенти•Носії
- E 401Альгінат натрію (Sodium alginate)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Глазуруючі агенти•Комплексоутворювачі•Желеутворювачі•Наповнювачі•Носії•Піноутворювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 406Агар (Agar)- Абсолютно безпечний |Вологоутримуючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Носії•Глазуруючі агенти•Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 407Каррагінан (Carrageenan)- Абсолютно безпечний |Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники•Носії•Вологоутримуючі агенти•Наповнювачі•Стабілізатори•Емульгатори
- E 414Гуміарабік (Gum arabic)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Наповнювачі•Емульгатори•Глазуруючі агенти•Загусники•Носії
- E 440Пектини (Pectin)- Абсолютно безпечний |Стабілізатори•Емульгатори•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Загусники
- E 466Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль (Carboxymethyl cellulose)- Середня безпека |Вологоутримуючі агенти•Загусники•Глазуруючі агенти•Желеутворювачі•Стабілізатори•Наповнювачі•Затверджувачі•Емульгатори
- E 471Моно- та дигліцериди жирних кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)- Безпечний |Емульгатори•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори•Глазуруючі агенти
- E 570Жирні кислоти (Stearic acid)- Безпечний |Глазуруючі агенти•Речовини проти піноутворення•Стабілізатори
- E 903Віск карнаубський (Carnauba wax)- Абсолютно безпечний |Носії•Регулятори кислотності•Наповнювачі•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти
- E 913Ланолін (Lanolin)- Безпечний |Глазуруючі агенти
- E 953Ізомальт (Isomalt)- Відносно безпечний |Загусники•Підсолоджувачі•Стабілізатори•Наповнювачі•Речовини проти злежування•Глазуруючі агенти
