Приготуємо начинку.

Візміть свіжу вишню, або розморозьте заморожену. У сотейнику з'єднати вишню, цукор, крохмаль, перемішати. Відправити на плиту і постійно помішуючи заварити до загусання. Перекласти в тарілку, накрити плівкою та повністю остудити.

Приготуємо тісто.

Борошно змішайте з розпушувачем, цукровою пудрою та сіллю. Холодне вершкове масло наріжте невеликими кубиками і перетріть борошном у дрібну крихту.

Додайте сметану, замісіть м'яке і гладке тісто. Скачайте в кулю, оберніть харчовою плівкою і приберіть холодильник на 1 годину.

Розігрійте духовку до 175 °С. Деко застеліть папером для випікання.

Тісто розділіть на 5 рівних частин. Кожну розкачайте прямокутник розміром 30 × 15 см.

Розріжте прямокутники на три рівні смужки шириною 5 см. Всього вийде 15 заготовок.

Всередині кожного шматочка тіста викладіть смугу з вишні. З'єднайте і міцно защипніть краї та кінці трубочок.

Викладіть трубочки з вишнею на лист. Випікайте 15-17 хвилин до золотистого кольору. Повністю остудіть.

Приготуємо крем.

Холодні вершки збити до м'яких піків. Додати сметану і цукрову пудру, збити до міцних, стійких піків. Додатии згущене молоко і збити до однорідної маси.

Дно страви змастіть невеликою кількістю крему, зверху пірамідкою викладіть трубочки, кожен шар густо промазуючи кремом. Відправте у холодильник на ніч.

За бажанням посипте тертим шоколадом.