Щоб приготувати пиріг, розігрійте духовку до 150°С і вистеліть круглу форму діаметром 24 см папером для випічки.

Просійте борошно з какао, сіллю, розпушувачем і содою.
У великій жаростійкій мисці змішайте гарячу воду та каву, потім додайте масло, шоколад і цукор.

Поставте миску на парову баню і перемішуйте, поки інгредієнти не розтануть і суміш не стане однорідною.
Зніміть миску з вогню і додайте ваніль і молоко.
Додайвате одне за одним яйця, потім додайте олію та сухі інгредієнти. Перемішайте до поєднання і вилийте тісто у форму.

Випікайте при 150C 1,5-2 години. Щоб перевірити торт, вставте зубочистку в центр торта. Якщо зубочистка вилізла чистою, пиріг готовий, але якщо залишилися сліди недопеченого верху, залиште пиріг у духовці на кілька хвилин і перевірте ще раз пізніше.

Коли пиріг буде готовий, дайте йому охолонути в формі, а потім вивільніть його гострим ножем, якщо потрібно.

Шоколадна глазур:
Для глазурі розігріти вершки. Зняти з вогню і додати шоколад. Перемішуйте, поки він не розтане, потім додайте масло. Якщо ви хочете, щоб глазур мала насичений смак, використовуйте тільки темний шоколад.

Дайте глазурі охолонути до кімнатної температури і полийте торт.
Прикрасьте свіжою малиною і подавайте холодним.