Розігрійте елетричну духову шафу до 190С, а газову до 170 С. Змастіть маслом форму для випікання діаметром 20см, застелену пергаментом та посипте мукою чи цукром.

Ємність з цукром та яйцями поставте на гарячу водяну баню так, щоб дно миски не торкалось води. Збивайте суміш міксером, доки вона не збільшиться в об'ємі в два рази та не стане білою і пишною.

Зніміть ємніть з водяної бані і продовжуйте збивати, поки суміш не застигне. Кухонною лопаткою перемішайте суміш з сіллю та половиною просіяної муки. Помішуючи, додавайте по черзі розтоплене масло (вливайте по краям) та решту муки.

Викладіть тісто в форму та випікайте 30-35 хвилин або поки корж не почне відставати від бортиків. Остудіть в формі 5 хвилин та перевернуть на решітку до повного остигання.