Поставте воду для макаронів - у нас тальятеле. Додайте сіль в окріп.

Свіжі гриби очистіть, відрізавши кінчик ніжки. Краще не заливати водою, враховуючи, що гриб її вбирає. Ви можете використовувати маленьку щітку, щоб видалити бруд, або вологу тканинну серветку.

Гриби наріжте шматочками.
Обсмажте очищені зубчики часнику на оливковій олії, потім вийміть їх, коли вони стануть золотистими, і додайте гриби.
Готуйте їх приблизно 3-4 хвилини, поки вони не почнуть підрум’янюватися.

Додайте вино і чебрець, збільшіть вогонь і тушкуйте, поки не випарується алкоголь.
Зменшіть вогонь і додайте сіль і перець.

Продовжуйте тушкувати ще приблизно 10-15 хвилин. Коли гриби приготуються, зменшіть вогонь і додайте вершкове масло. Коли масло розтане, зніміть сковороду з вогню.

Відваріть макарони в підсоленій киплячій воді, злийте склянку води після варіння макаронів, щоб використовувати її пізніше, потім злийте решту води та додайте макарони в сковороду з грибами та маслом.

Тушкуйте все разом на повільному вогні. Макарони дуже швидко вбирають рідину, тому, якщо вони виглядають занадто сухими, додавайте потроху підготовленої раніше води, поки не отримаєте потрібну кремоподібність.

Подавайте з тертим пармезаном.