Багато хто знає про корисні властивості часнику. Його включають в раціон під час епідемій грипу та інших простудних захворювань. Але крім головки у часнику їстівна надземна частина - соковиті зелені стрілки. І багато садівників безжально зривають і викидають цю частину рослини. Справа в тому, що для активного росту головки часнику потрібно вчасно обривати стрілку, щоб соки живили не бадилля, а цибулю. Але саме зелені стрілки, або черемша, в зимовий період можуть допомогти поповнити організм вітамінами. Їх можна заморожувати, маринувати або маринувати. При великій кількості стріл консервують їх окремо. Якщо стрілка невелика, їх можна додати разом зі спеціями, частково замінивши часником або цибулею. Приготувати стрілки до маринування нескладно. Досить зрізати нижню, більш щільну і сувору, розділити і вузьку верхівку. Серединки стрілок замаринувати цілком і нарізати шматочками довільної довжини.