У перців зрізати плодоніжки, насіння не виймати.

Зелень промити та висушити.

Всі інгредієнти разом із сіллю пропустити через м'ясорубку 4-5 разів, щоб маса вийшла максимально однорідною.

Перекласти аджику в скляний або емальований посуд та залишити при кімнатній температурі на 4 дні.

Потім розкласти чистими банками і зберігати в холодильнику.