Розігрійте масло у великій глибокій каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та нарізаний часник і смажте до м’якості та прозорості, періодично помішуючи.

Додайте лисички, моркву і селеру. Продовжуйте готувати ще близько 10 хвилин, поки зайва рідина (виділена з грибів) повністю не випарується. Слідкуйте за температурою - якщо гриби підрум'янюються занадто швидко, зменшіть вогонь.

Якщо ви плануєте використовувати кілька лисичок як прикрасу, то зараз саме час «виловити» їх і відкласти на потім.

Додайте нарізану кубиками картоплю та листя розмарину. Влийте овочевий бульйон, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин на середньому вогні, поки картопля не розм'якне. Зніміть з вогоню і збийте занурювальним блендером до повної однорідності.

Приправте мускатним горіхом, копченою паприкою, сіллю та перцем. Перемішайте і готуйте ще одну-дві хвилини.

Розлийте в супові миски, полийте жирними вершками та прикрасьте лисичками, що залишилися. Подавайте з грінками чи з хлібом.