Зваріть говяжий бульйон з з корінням петрушки, моркви, лавровим листом та чорним перцем. М'ясо вийміть з каструлі. Його можна як і додати до солянки, так і використати для іншої страви. Відваріть в бульйоні курку, шинку, сосиски.

Курку подрібніть на шматочки, шинку та сосиски наріжте дуже дрібно і знову покладіть в бульйон.

На вершковому маслі обсмажити з борошном дрібно нашатковану цибулину, розвести бульйоном і влити в каструлю з солянкою.

Покласти в сковорідку дрібно нарізані мариновані огірки, дрібно нарізані печериці, а також оливки та каперси. Додайте томатну пасту та припустіть на вогні заправку.

Вилийте заправку в каструлю та доведіть до кипіння і, зменшивши вогонь, варіть 10-15 хв. За 1-2 хв до закінчення варіння додайте сметану.