Розігрійте духовку до 350 градусів. Вистеліть форму для кексів вкладками чи пергаментом.

У невеликій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль і корицю.

У великій мисці збийте міксером розм’якшене вершкове масло та білий цукор до утворення пишної маси приблизно 2 хвилини.

Додайте яйце та ваніль і збивайте 1-2 хвилини на середній швидкості до білого кольору та пухкості.

Потім вмішайте консервоване чи підготовлене гарбузове пюре на низькій швидкості. Відкладіть в сторону.

Потроху додавайте сухі інгредієнти та кефір до вологих інгредієнтів. Перемішуйте, поки все не з’єднається.

Заповніть кожну форму для кексів на 3/4.

Випікайте кекси 17-19 хвилин, поки зубочистка не вийде чистою з серединок. Дайте кексам охолонути протягом 10 хвилин у формі, а потім перемістіть їх на решітку, щоб повністю остудити.

Поки кекси охолоджуються, зробіть крем. Додайте розм’якшене вершкове масло у велику миску та перемішайте міксером на високій швидкості до блідого кольору приблизно п’ять хвилин.

Додайте холодний вершковий сир і перемішайте на середній швидкості до однорідності. Потім потроху додайте цукрову пудру, перемішуючи на низькій швидкості.

Нарешті додайте спеції: корицю та інші за бажанням. Перемішуйте на високій швидкості, поки глазур не стане легкою і пухкою, 1-2 хвилини.

Коли кекси повністю охолонуть, нанесіть крем на кожен кекс за допомогою кондитерського мішка.