Просійте борошно в миску, додайте сіль, в центрі зробіть поглиблення.

Розбийте на борошно яйце, додайте цукор, наріжте масло дрібними кубиками.

Поступово додаючи воду до інгредієнтів, замісіть еластичне тісто.

Загорніть тісто в харчову плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.

Для начинки помийте яблука, очистіть їх від шкірки, видаліть серцевини і наріжте на дольки.

Приготуйте карамель. На сковороді розтопіть вершкове масло з цукром і водою, а потім проваріть масу, поки вона не набуде бурштинового відтінку.

Розігрійте духовку до 180 °С. Розкачайте тісто в пласт завтовшки 3-5 мм.

Змастіть форму для запікання вершковим маслом та налийте в неї карамель. Зверху викладіть яблучні дольки.

Накрийте яблука тістом і злегка підгорніть їх, щоб при перевертанні утворилися бортики. Зробіть в тісті кілька отворів для виходу пари.

Випікайте пиріг 30 хвилин.
Остудіть тарт, переверніть його на блюдо - яблука повинні опинитися вгорі. Потім розріжте десерт на порційні шматки.

Подавайте з кавою та кулькою морозива.