200 г замороженої малини з'єднати із 200 мл води. Довести до кипіння та проварити 1-2 хвилини. Протерти вміст сотейника через дрібне металеве сито для того, щоб відокремити кісточки. Охолодити до теплого стану.

З'єднати протерту ягідну суміш зі 120 г цукру та 50 г картопляного крохмалю. Перемішати до однорідності (вводьте крохмаль лише у рідину кімнатної температури).

Нагрівати, помішуючи до кипіння, а потім проварити на невеликому вогні 1 хвилину до загустіння. Охолодити.

200 г м'якого вершкового масла добре збити. Не припиняючи збивання, по 1 столовій ложці ввести ягідну масу.

У вас вийде дуже смачний та ароматний крем із приємною кислинкою. На цьому етапі можна додати в крем 1 столову ложку будь-якого алкоголю для надання додаткових кремових ноток.

Зверху у паски вирізати отвір діаметром 5-6 см.
Ложкою вийняти м'якуш, зберігаючи досить товсті стінки.

Заповнити отвір кремом. Закрити шапочкою. Прикрасити зверху глазур'ю. Відправити паску до холодильника на 1-2 години.

Паска з начинкою всередині готовий до подачі.