Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури, а шоколад теплий.
Сир ретельно пробити погружним блендером. Додати згущене молоко, пробити блендером.

Вершкове масло збити до кремового стану, додати до сирної маси, перемішати міксером на мінімальній швидкості. Додати цукати, перемішати лопаткою.

Форму поставити нагору ногами на тарілку. Прокласти вологою марлею у два шари.

Сирну масу розділити на дві рівні частини. В одну частину додати фісташкову пасту. У другу – розтоплений шоколад (теплий). Перемішати лопаткою.

Перекласти маси у кондитерські мішки.
Викладати маси у форму можна у будь-якій послідовності.
Закрити верх марлею. Зверху поставити важіль. Забрати в холодильник на 10 годин.

Після стабілізації зняти форму. Прикрашайте фісташками.