Пастуший (вівчарський) м'ясний пиріг пиріг
Сподобався?
В обране
Опублікував рецепт
Про страву
Пастуший пиріг - це класична страва британської кухні, яка є справжнім комфортним обідом або вечерею. Суть рецепту полягає у шарах м'ясного рагу, покритих пюре з картоплі та запечених у духовці до утворення апетитної золотистої скоринки.
Інгредієнти
- 1 - шт
- 200 - гр
- 600 - гр
- 500 - гр
- 2 - ст. ложка
- 1 - ст. ложка
- 2 - ст. ложка
- 25 - гр
- 150 - мл
- 5 - гр
- 250 - мл
- 5 - гр
- 5 - гр
Приготування
Крок 1
Картоплю почистіть і відваріть у підсоленій воді.
Крок 2
Розімніть у пюре, додавши вершки та вершкове масло.
Крок 3
Почистіть цибулю і дрібно наріжте.
Крок 4
Почистіть моркву, наріжте дрібними кубиками.
Крок 5
Покладіть на сковороду з розігрітою олією і пасеруйте до м'якості цибулі.
Крок 6
Додайте на сковороду з овочами фарш. Перемішайте і смажте на середньому вогні до підрум'янювання м'яса. Постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, додайте борошно. Готуйте протягом 5 хвилин. Влийте томатний сік, соус вустерський, трави, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та тушкуйте 10-15 хвилин.
Крок 7
Перекладіть м'ясо з овочами у велику форму для запікання.
Крок 8
Викладіть картопляне пюре поверх м'яса з овочами. Розпушіть поверхню вилкою.
Крок 9
Запікайте при 190°С протягом 25-30 хвилин. За 2 хвилини до готовності увімкніть режим грилю. Слід трохи остудити пиріг, перш ніж його різати на порційні шматки.
Схожі рецепти
Пастуший (вівчарський) м'ясний пиріг пиріг
1
Yana
Соковиті курячі рулетики з грибами та сиром у духовці
1
Yana
Свинина запечена у соєвій глазурі
1
Yana
Запечена буженина у яблучному соку
1
Yana
Домашні котлети зі свинини та яловичини
1
YanaВідгуки
