Білки відокремити від жовтків. Білки збити з половиною цукру до гострих піків.

Жовтки збити з половиною цукру до пишної маси. Жовтки частинами акуратно вмішати лопаткою в білки знизу нагору.

Далі акуратно вмішати просіяне борошно.

Тісто перекласти в мішок кондитерський або щільний пакет (у пакеті зрізати куточок приблизно 1 см). Деко застелити пергаментом.

Видавити смужки приблизно 10-15 см. та посипати цукровою пудрою. Випікати у розігрітій духовці до 180 г. 15 хв.