Класичне варення з абрикосів
Сподобався?
В обране
Опублікував рецепт
Про страву
Яскраво-помаранчевий, гладкий, гострий абрикосовий джем є одним із найпростіших у приготуванні джемів, тому що коли плід дозріє, його можна легко розрізати навпіл, а кісточка просто вискочить. Очищення не потрібне, тому що під час варіння шкірка просто розчиняється в варенні. Консервуйте його влітку та насолоджуйтесь цілу зиму на свіжоспеченому печиві або використовуйте як частину глазурі для качки чи курки.
Інгредієнти
- 1500 - гр
- 3 - склянка
- 3 - ст. ложка
Приготування
Крок 1
Підготуйте абрикоси:
Абрикоси промийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Потім знову розріжте кожну половинку, щоб абрикоси були розділені на четвертинки.
Крок 2
Помістіть фрукти, цукор і лимонний сік у велику каструлю і перемішайте. Дайте постояти 30 хвилин або до ночі в холодильнику. (Це витягне сік з фруктів.)
Крок 3
Доведіть фруктову суміш до середнього кипіння. Підтримуйте середнью температуру і варіть 12 хвилин. Постійно помішуйте, щоб дно не підгоріло.
Крок 4
За бажанням зніміть піну.
Крок 5
Розлийте абрикосове варення в гарячі стерилізовані банки, залишаючи 1 см вільного простору. Закрийте кожну банку вимитою та простерилізованою кришкою.
Крок 6
Поставте у велику каструлю банки, наповніть водою по плечики, доведіть до кипіння і стерилізуйте протягом 15 хвилин від закипання води. Щільно закрийте кришками після стерилізації.
Крок 7
Залишити помало остигати під рушником чи ковдрою. Варення зберігати в темному прохолодному місці до року.
Схожі рецепти
Мариновані білі гриби на зиму в олії
1
Yana
Густий сливовий джем на зиму
1
Yana
Джем з лохини
1
Yana
Гостра аджика з базиліком
1
Yana
Аджика сира з хріном
1
YanaВідгуки
