Змастіть олією форму і займіться тістом. Підігрійте молоко, розчиніть в ньому вершкове масло. В іншій мисці змішайте половину борошна, дріжджі, цукор та сіль. Додайте до сухої суміші яйце і молочну суміш, добре перемішайте, поступово вводьте в тісто борошно, що залишилося, добре перемішуючи при цьому інгредієнти. Замішувати можна руками або міксером із спеціальною насадкою.

Присипте стіл борошном викладіть тісто, присипавши його зверху борошном накрийте рушником і займіться начинкою.

У маленькій мисці змішайте вершковий сир, 3 столові ложки цукру та ванільний екстракт. В іншій маленькій мисці змішайте малину з 2 ст. л. цукру та кукурудзяного крохмалю. Відставте.

Розкачайте тісто у вигляді прямокутника, завтовшки близько 1 см. Намажте вершковим сиром, зверху рівномірно викладіть малину і натріть трохи лимонної цедри.

Згорніть прямокутник рулетом, защипніть краї, і наріжте на 12 шматочків.

Укладіть булочки у підготовлену форму рядами, накрийте рушником і дайте постояти 30-40 хв.

Розігрійте духовку до 180 гр. Коли булочки піднімуться, випікайте їх 15-25 хв до золотистої скоринки.

Поки булочки печуться приготуйте глазур. Для цього змішайте всі інгредієнти для глазурі і залиште при кімнатній температурі.

Готовим булочкам дайте постояти 2-3 хв. і полийте зверху глазур'ю.