Хрумкі Вергуни на коньяці

Name: Хрумкі Вергуни на коньяці
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Кримськотатарська
Ingredients: 3 склянка Борошно Пшеничне; 0.5 склянка Молоко Коров'яче; 30 гр Вершкове Масло; 3 шт Яйце Жовток; 2 ст. ложка Молоко Згущене З Цукром; 1 уп Ванільний Екстракт; 5 гр Сіль Кухонна Харчова; 1 ст. ложка Коньяк

Сподобався?

В обране

Опублікував рецепт

YanaДодано: 2024-09-09

Про страву

30 хв

4 порції

😉

Легко готувати

Кухня:Кримськотатарська

Категорія страви:Десерти

Вергуни — українські кондитерські вироби з бездріжджового тіста, куди входять борошно, масло, яйця, цукор і як обов’язкова добавка спирт (ром, коньяк, горілка). Аналогами вергунів є Венгерські csöröge, Італійські cenci та chiacchiere, Польські фаворки.

Інгредієнти

4 порції

Вергуни:

Борошно Пшеничне
3 - склянка
Молоко Коров'яче
0.5 - склянка
Вершкове Масло
30 - гр
Яйце Жовток
3 - шт
Молоко Згущене З Цукром
2 - ст. ложка
Ванільний Екстракт
1 - уп
Сіль Кухонна Харчова
5 - гр
Коньяк
1 - ст. ложка

Приготування

Крок 1

З просіяного борошна і всіх інших інгредієнтів замісити тісто густої консистенції.

Крок 2

Дати хвилин 10-15 йому відпочити.

Крок 3

Потім розкотити на робочій поверхні завтовшки 1-2 мм і нарізати довільно.

Крок 4

У киплячу олію опускати по одному виробу.

Крок 5

Смажити до блідо-золотистого кольору.

Крок 6

Готовий хмиз вийняти шумівкою на паперовий рушник і дати зайвому жиру стекти.

Крок 7

Охололий хворост посипати цукровою пудрою.

Крок 8

Вергуни можна зробити квіточками.
Для цього нарізати кружечки і скласти по три штучки, один на один, склеюючи в середині білком і придавлюючи середину.

30 хв

4-порцій

Yana

Відгуки

Щоб додати коментар, потрібно авторизуватись.