Гриби та перець наріжте невеликими шматочками, цибуля — дрібнішими.

У сковороді розігрійте 2 ложки олії на середньому вогні. Обсмажте гриби та овочі до м'якості. Посолити, поперчити і трохи остудити.

Куряче філе загорніть у плівку і акуратно відбийте з обох боків, щоб вийшли плоскі шматочки.

Кожен шматочок птиці посоліть, поперчіть і додайте трохи приправи. Додайте начинку, згорніть рулетики і скріпіть краї зубочистками.

У сковороді розігрійте ще 2 ложки олії. Злегка підрум'яніть рулетики і перекладіть на деко. Відправте в розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин.