Приготуйте сік зі смородини: на соковижималці чи мясорубці. Потрібна 1 склянка соку.

Приготуйте сироп з цукру та смородинового соку. Опустить в кипячий сироп ягоди полуниці і варіть на слабкому вогні та безперервно помішуючи 30-35 хвилин.

В кінці варки зніміть піну і додайте лимонну кислоту.

Розлийте джем в підігріті простерилізовані сухі банки, дайте остигнути та закрутіть кришками twist off.