Для приготування начинки з черешні потрібно дістати кісточки, далі змішати ягоди з цукром та крахмалем.

Тісто розкачати в пласт більший діаметром, ніж повинен бути пиріг, і перекласти на деко.

Викласти на центр черешню та посипати цукром, залишивши одну ложку (30 гр.)

Закрити пиріг краями тіста, залишити відкритою середину і посипати цукром, що залишився, тісто.

Накрити відкриту серединку кружечком із фольги і випікати галету при 180С 30-40 хв.
За 5 хв до закінчення відкрити фольгу.