В'ялені помідори на зиму
Сподобався?
В обране
Опублікував рецепт
Про страву
Відмінний спосіб зберегти помідори на зиму. Можна додавати олію, часник і трави, щоб надати їм більш насичений смак. Використовувати в'ялені помідори можна для приготування супів, соусів та салатів.
Інгредієнти
- 3000 - гр
- 200 - гр
- 4 - ч. ложка
- 1 - ч. ложка
- 1 - ч. ложка
- 5 - гр
- 6 - ст. ложка
- 2 - шт
- 100 - мл
Приготування
Крок 1
Обшпарьте окропом помідори і зніміть шкірку. Розріжте їх навпіл.
Крок 2
Змішайте цукор, сіль, трави та спеції.
Крок 3
Присипте помідори цією сумішшю із двох сторін.
Крок 4
Викладіть решітку на деко, а на решітку щільно покладіть помідори в один шар зрізом вниз.
Крок 5
Залишіть їх на пару годин, щоб стікав сік.
Крок 6
Залиште помідори в духовку при мінімальному нагріванні, до 80 градусів.
Крок 7
Залишіть дверцята відкритими і сушіть помідори до готовності близько 8-12 годин.
Крок 8
Викладіть їх у стерильні банки з рубленим часником.
Крок 9
Нагрійте олію до 50-60 градусів, залийте помідори та закрийте банки.
Крок 10
Зберігайте їх у погребі або в холодильнику.
Поради
Якщо у вас є сушка для овочів та фруктів, помідори можна підсушити на ній.
Схожі рецепти
Мариновані білі гриби на зиму в олії
1
Yana
Мариновані білі гриби
1
Yana
Густий сливовий джем на зиму
1
Yana
Джем з лохини
1
Yana
Гостра аджика з базиліком
1
YanaВідгуки
