Промити огірки під проточною водою. Змити частинки ґрунту, якщо він є на огірках.

Залити огірки холодною водою та залишити їх на кілька годин, а краще на ніч у воді. Так огірки стануть ще соковитішими і смачнішими.

Зрізати з обох боків кінчики в огірків. Великі можна розрізати кілька частин.

Підготувати чисті стерилізовані банки для засолювання огірків. Банки потрібно попередньо добре вимити. Після стерилізувати будь-яким зручним для вас способом.

На дно стерилізованих банок викладете цілі зубчики часнику, парасольки кропу, горошини перців та лаврушку.

Розкласти огірки по банках, щільно втрамбувавши їх один до одного. Між огірками має бути мінімум простору. Зверху можна додати по невеликій парасольці кропу.

Приготуйте маринад: У воду додайте сіль, цукор та кетчуп. Помішуючи, доведіть до кипіння і проваріть кілька хвилин, щоб кристали розчинилися. Влийте оцет і через півхвилини зніміть з вогню.

Залийте огірки гарячим маринадом і пририйте стерильними кришками.

Покладіть в глибоку каструлю невелику тканинну серветку на дно. Поставте банки до каструлі, залийте їх теплою водою, по плечики. Поставте каструлю з банками на повільний вогонь.
Так огірки повинні стерилізуватись після кипіння води 8-10 хвилин, не більше. Якщо перетримати огірки, вони можуть стати м'якими та без хрускоту.

Дістаньте гарячі банки із води після стерилізації, щільно закрийте кришки. Переверніть банки кришкою донизу, так ви переконаєтеся, що кришка щільно закрита. Накрити банки чистим рушником і залишити їх повільно остигати.

Зберігайте банки з огірками з кетчупі чилі, як будь-яку іншу заготівлю. Бажано у прохолодному, темному місці. Мариновані огірки можна їсти за місяць, вони будуть готові до вживання.