Розігрійте духовку до 170 C і розташуйте решітку в центрі духовки. Ретельно змастіть антипригарним спреєм для запікання стандартну форму для кексу.

У миску просійте разом борошно, цукор, какао-порошок, сіль і харчову соду.

В окремій великій мисці змішайте яйця, олію, кефір, оцет, ваніль і суперчервоний гелевий харчовий барвник.

Додайте вологі інгредієнти до сухих і швидко перемішайте, поки суміш не стане однорідною; не перезбивайте.

Вилийте тісто в підготовлену форму. Випікайте приблизно 55-60 хвилин, доки тестер для торта або вставлений гострий ніж не вийде чистим.

Поставте деко на решітку для охолодження та охолоджуйте рівно 15 хвилин. Переверніть деко на решітку для охолодження, вийміть деко та накрийте пиріг чистим кухонним рушником, щоб він повністю охолонув перед тим, як покрити глазур’ю.

Масляний крем
У чаші вашого міксера збийте масло, вершковий сир протягом кількох хвилин до однорідності.

Додавайте цукрову пудру, поступово перемішуючи на до по’єднання.

Додайте сіль і ваніль і збивайте на середній швидкості протягом 3-4 хвилин, час від часу зішкрібаючи крем з країв, поки він не стане дуже світлим і пухким.

Якщо глазур надто жорстка, додайте невелику кількість молока, по 1 столовій ложці за раз, але будьте обережні, щоб не розрідити глазур занадто сильно, оскільки вершковий сирний крем м’якший, ніж масляний крем.

Покладіть охолоджений торт на сервірувальну тарілку або підставку для тортів і змастіть масляним кремом. Смачного!