Підготуйте полуницю: помийте, відріжде хвостики, просушіть на рушнику та встроміть в полуницю шпажки.

Попередньо наберіть склянку холодної води для охолодження карамелі.

Зваріть сироп: розчиніть цукор у воді, та проваріть протягом 10-15 хвилин. Вимкніть вогонь, коли сироп почне загущатися, почекайте коли сироп перестане пінитися.

Змастіть пергамент або силіконовий коврик олією.

По черзі занурюйте полуницю в гарячому сиропі і окунайте в склянку з водою.

Приготовані фрукти у склі можна викасти на пергамент або в склянку до повного остигання.