У невеликій мисці збийтк яєчні білки з дрібкою солі до утворення твердих піків. В іншій мисці збиваємо яєчні жовтки з цукром, поки вони не стануть дуже світлими та пінними.

Додайте маскарпоне до жовтків. Якщо ви робите це електричним міксером, зробіть мінімальну швидкість, тому що сир може розшаруватися.

Коли в суміші не залишиться грудочок, додайте збиті білки та повільними рухами вмішайте їх знизу вгору, обережно.

Зберіть тірамісу в деку. Намажте шар крему і викладіть шар савоярді, змочених у каві одною стороною. Двох шарів буде достатньо.

В кінці притрусіть тірамісу какао, накрийте та поставте в холодильник на кілька годин перед тим, як прикрасити та подавати.

Для прикрашання у вигляді маленьких надгробків використайте печиво потрібної форми. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, і прикрасьте одну сторону печива за допомогою зубочистки тематичним надписом.