На середньому вогні розтопіть 3 столові ложки вершкового масла на сковороді з антипригарним покриттям.

У миску середнього розміру додайте борошно, яйця, сіль і цукор. Щоб уникнути утворення грудок, почніть з додавання 1/4 склянки молока, збийте до однорідності. Додайте решту молока ще в два прийоми. Тісто має бути досить рідким, і якщо це не так, додайте більше води за потреби. Додайте розтоплене масло до тіста.

Викладіть приблизно 1/2 склянки тіста на сковороду та розподіліть тонким шаром по всій площі сковорідки. Смажте до скоринки. За допомогою виделки перевірте, чи готова нижня частина млинцю.

Обсмажте з двох сторін. Повторіть процес із рештою тіста, складіть млинці на одну тарілку.

У кухонному комбайні збийте масло, цукор, апельсинову цедру та апельсиновий сік. Перекладіть перебите масло в невелику миску.

На середньому вогні розтопіть приблизно 2 столові ложки апельсинового масла на антипригарній сковороді.
Складіть млинці в 4 і залиште їх в сковорідці (по 4 шт) томитися в апельсиновому маслі. В кінці додайте в сковороду трохи лікеру Grand Mariner і фламбуйте.

В якості альтернативної процедури складання ви можете додати 1 чайну ложку апельсинового масла на млинці та викласти складені млинці на деко, посипане цукром. Поставте у духову шафу на 5-7хв. У невеликій каструлі розігрійте 3 столові ложки Grand Mariner і 1 столову ложку коньяку, фламбуйте готові млинці.

Подавайте Креп Сюзетт теплим!