Для приготування овочевого асорті з помідорів, огірків та патисонів на зиму підготуйте продукти за списком. Овочі та траву ретельно помийте під проточною водою, цибулю очистіть.

На дно митих стерильних банок покладете по парі гілочок кропу, петрушки, скибочка цибулі, зубчик часнику, лавровий лист, перець горошком і гвоздику.

У огірків та патисонів обріжте хвостики, наріжте їх невеликими шматочками, складіть у банку шарами разом із помідорами – догори.

Закип'ятіть воду в сотейнику чи чайнику, залийте окропом овочі у банку під кришку, накрийте чистою, стерильною кришкою, залиште на 15 хвилин.

Згодом злийте воду зі банок назад в сотейник, долийте трохи кип'яченої води, поверніть на плиту, додайте сіль і цукор, дайте маринаду закипіти.

Як тільки вода закипить, влийте оцет, залийте маринадом банки з овочами догори, закрутіть кришкою. Поставте банки з консервацією догори дном, укутайте чимось теплим, залиште так до повного остигання.

Асорти з помідорів, огірків і патисонів, що повністю охолонули, на зиму помістіть в темне прохолодне місце.