1/3 теплого молока (із загальної кількості), 1 ст. л. цукру (із загальної кількості), дріжджі, 1-2 ст. л. борошна (із загальної кількості) змішати, накрити та залишити на 10 хвилин.

В окремій ємності цукор, сіль, ванілін, куркуму, яйця змішати. Додати цедру, молоко, мед, перемішати. Додати опару, що підійшла, перемішати. У 2-3 прийоми додати просіяне борошно, перемішати. Додати масло, замісити тісто міксером 10-15 хвилин. За 5 хвилин до кінця вимішування, додати олію.

Вийде гладке, еластичне тісто, що злегка липне до рук.
Перекласти тісто в миску, змащену олією, накрити, залишити на 1,5-2 години.

Обім'яти. Розділити на 2 частини. Розкачати прямокутний пласт товщиною 5 мм.
Для начинки збити інгредієнти блендером до однорідної маси та додайте родзинки. Викласти начинку, розподілити по всій поверхні, посипати ізюмом. Згорнути в рулет. Край защипнути. Розрізати уздовж навпіл не до кінця з одного боку. Згорнути.

Викласти у форми для випікання. Накрити, залишити на годину. Змастити яйцем.

Випікати паски в розігрітій до 180 градусів З духовкою 40-50 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою. Вона має виходити повністю сухою.

Присипати цукровою пудрою.
Такі ароматні пухові паски довго не черствіють. Смачна, здобна, ароматна, солодка паска ніколи не затримається на вашому великодньому столі.