Промийте смородину, викладіть у каструлю і засипте цукром. Подрібніть ягоди занурювальним блендером.

Помішуючи, доведіть масу до кипіння. Потім проваріть 2-3 хвилини.

Процідіть масу через друшляк з дрібними дірочками в іншу каструлю. Постійно придавлюйте і помішуйте ягоди в друшляку, щоб процес йшов швидше.

На цьому етапі працювати треба дуже швидко, поки смородина ще гаряча. При остиганні вона стає желеподібною, тому проціджувати буде складно.

Поставте каструлю із процідженою масою на середній вогонь. Знову доведіть до кипіння, помішуючи і готуйте ще 2-3 хвилини.

Відразу ж розлийте желе по стерилізованих банках. Не закривайте, а чимось прикрийте, щоб нічого не потрапило всередину. Коли желе охолоне, закатайте банки і приберіть на зберігання в прохолодне темне місце.