Вливаємо в каструлю воду та молоко. Викладаємо добре промиту печінку та відправляємо каструлю на плиту. Після закипання варимо печінку 15 хвилин.

Поки готується печінка, трем на тертці моркву і дрібно нарізаєм цибулю. Розігріваємо сковороду з вершковим маслом та викладаємо цибулю з морквою. Готувати до розм'якшення овочів.

Викласти готові овочі, разом з маслом в глибоку чашу. Туди ж відправляємо варену печінку.

Використовуйте занурювальний блендер, щоб подрібнити все на однорідну масу.

Додайте сіль та чорний мелений перець та перемішайте. Смачний, простий у приготуванні печінковий паштет готовий.