Підсмажити хліб на сухій сковорідці або в духовці до золотистої скоринки.

Помідори нарізати кубиками близько по півсантиметра. Дрібно нарубати три зубчики часнику. Розігріти сковороду, плеснути в неї трохи оливкової олії та висипати в неї помідори та часник.

Готувати їх декілька хвилин, просто щоб прогріти, не загубивши смак свіжого помідора. Далі додайте в сковороду бальзамічного оцету, перемішайте та зніміть з вогню.

Підсмажений хліб просочити оливковою олією, що залишилася. Зверху викласти теплі помідори, посолити за смаком, посипати свіжомеленим чорним перцем і дрібно нарізаною зеленню. Подавати як закуску, наприклад, до вина.