Для грибної брускетти розігрійте 2 столові ложки олії на сковороді і обсмажте нарізані гриби на середньому вогні 5 хвилин до м'якості.

Зніміть з вогню і покладіть у миску. Додайте лимонний сік, подрібнений козячий сир, петрушку та кмин.

Підсмажте хліб і поки гарячий, натріть зубчиками часнику. Збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Викладіть на хліб начинку.