Помити та очистити гриби від ніжок. Ніжки подрібнити та обсмажити.

Фарш змішати з гірчицю, спеціями та подрібненими ніжками.

В кожну шапочку гриба покладіть міні моцарелу та 1 ст. л фаршу. Сформувати кульки.

Обваляйте кульки в борошні, збитих яйцях та сухарях.

Налийте в сотейник олію та розігрійте. Обсмажуйте в олії грибні боли до золотистої скоринки.

Викладіть обсмажені боли на вистелене пергаментом деко та поставте у розігріту до 150 градусів духовку на 15 хвилин, для доготування фаршу.