Цибулю наріжте півкільцями, буряк — не надто великими шматочками.

Налийте воду у каструлю. Всипте цукор, сіль та приправи.

Закип'ятіть, додайте овочі та варіть 15 хвилин.

Залийте оцет і залиште на вогні ще кілька хвилин. Злегка остудіть маринад.

У банку об'ємом 1,5 літра покладіть часник, розрізаний на половинки, і очищені яйця.

Зверху розподіліть варені овочі. Залийте маринадом.

Закрийте кришкою та остудіть при кімнатній температурі. Після цього залиште в холодильнику на два дні. Подавайте як закуску.