Солодкий соус чилі

Name: Солодкий соус чилі
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Китайська
Ingredients: 10 шт Перець Чілі; 6 шт Часник; 2 ст. ложка Імбир; 1 ст. ложка Крохмаль Кукурудзяний; 1 ст. ложка Оцет Винний; 4 шт Перець Духмяний; 1 склянка Цукор; 1.5 ст. ложка Сіль Кухонна Харчова; 1 склянка Вода Питна; 1 шт Перець Червоний Солодкий; 5 гр Орегано

Сподобався?

В обране

Страви з перцю

Опублікував рецепт

YanaДодано: 2024-08-27

Про страву

30 хв

1 порції

😉

Легко готувати

Кухня:Китайська

Категорія страви:Соуси та заправки

Для щирих гурманів – sweet chili sauce. Це желейний, солодкий менш гострий чилі-соус.

Інгредієнти

1 порції

Для соусу чилі:

Перець Чілі
10 - шт
Часник
6 - шт
Імбир
2 - ст. ложка
Крохмаль Кукурудзяний
1 - ст. ложка
Оцет Винний
1 - ст. ложка
Перець Духмяний
4 - шт
Цукор
1 - склянка
Сіль Кухонна Харчова
1.5 - ст. ложка
Вода Питна
1 - склянка
Перець Червоний Солодкий
1 - шт
Орегано
5 - гр

Приготування

Крок 1

Відрізаємо у перців корінці. Крупно нарізаємо перці і складаємо в блендер.

Крок 2

Очищаємо часник і імбир складаємо до перців у блендер.

Крок 3

Збиваємо перець та часник. Переливаємо масу в каструлю, солимо, додаємо цукор, духмяний перець та винний оцет.

Крок 4

Усі перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо розведений у воді крохмаль, перемішуємо, вимикаємо вогонь та остуджуємо.

Крок 5

Для більшої однорідності можна протерти соус через сито.

Крок 6

Перелийте соус в чисту ємність і залиште до охолодження, а потім закривши приберіть в холодильник.

Поради

Бажаєте отримати більш насичений смак – обсмажте спеції приблизно 1-2 хвилини і лише потім додайте рідкі інгредієнти. Так запах та смак спецій розкриється краще. І соус насититься ефірними оліями, стане ароматнішим.

Сподобався рецепт?Постав йому вподобайку!

Сподобався рецепт?Додай його в збереженне!