Тости

Зробіть яєчну суміш:<br>У середній мисці збийте яйця, молоко та корицю. Додайте апельсинову цедру та/або трипл сек, якщо використовуєте. Збийте суміш, доки вона добре не поєднається, і вилийте в неглибоку миску, достатньої ширини, щоб помістити скибочку хліба, який ви будете використовувати.

Змочіть скибочки хліба в яєчній суміші:<br>Помістіть кожен шматочок хліба в молочно-яєчну суміш, дозволяючи хлібу трохи просочитися нею.

Смажимо французькі тости:<br>Розтопіть трохи вершкового масла у великій сковороді на середньому сильному вогні. Струсіть з хліба надлишки яєчної суміші та викладіть скибочки хліба на гарячу сковороду. Смажте французькі тости до рум'яної скоринки з одного боку, потім переверніть і підсмажте іншу сторону.

Подавайте:<br>Подавайте французькі тости гарячими з маслом, джемом за смаком та/або свіжими ягодами.

Французький тост - це назва солодких грінок.  Альтернативні назви та варіанти включають яєчний хліб, бомбейський тост, циганський тост і бідні лицарі (Віндзор).
Звичайна французька назва – pain perdu (французька: «загублений хліб», що відображає використання черствого або іншим чином «загубленого» хліба. У Канаді його також можуть називати pain doré «золотий хліб».

Австрійський і баварський термін - pafese або pofese. Слово «суп» у назві страви стосується хліба, розмоченого в рідині, сопу. В Угорщині його зазвичай називають bundáskenyér (букв. «хліб з покриттям»).

В османській кухні страва з хліба, змоченого в яйцях з медом, але без молока, називається fāvniyye.

Французький тост

Скибочки хлібу підсушити в тостері або на сковорідці.

Авокадо нарізати слайсами. Посоліть та поперчіть. 

Наповнити каструлю водою та поставте її плиту. У цей час в окрему ємність акуратно розбити одне яйце. У каструлю з водою додайте столову ложку оцту та ретельно перемішайте воду. Тепер необхідно створити за допомогою ложки вирву, помішуючи воду. Як тільки вийде вирва, різко перелийте яйце у каструлю. Якщо ви все зробили правильно, то білок повинен обернути яєчний жовток і вам залишиться варити яйце в гарячій,  не киплячій воді близько 4-5 хвилин. 

Акуратно дістаньте вже готове яйце пашот із каструлі і дайте йому трохи обсохнути. Викладіть на авокадо тост і   додайте спецій.

Авокадо тост - традиційний здоровий сніданок.

Авокадо тост з яйцем пашот

Брускети

Для грибної брускетти розігрійте 2 столові ложки олії на сковороді і обсмажте нарізані гриби на середньому вогні 5 хвилин до м'якості. 

Зніміть з вогню і покладіть у миску. Додайте лимонний сік, подрібнений козячий сир, петрушку та кмин.

Підсмажте хліб і поки гарячий, натріть зубчиками часнику. Збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Викладіть на хліб начинку.

Брускети з грибами стануть прикрасою вашого столу та чудовою закускою.

Брускети з грибами

Підсмажити хліб на сухій сковорідці або в духовці до золотистої скоринки.

Помідори нарізати кубиками близько по півсантиметра. Дрібно нарубати три зубчики часнику. Розігріти сковороду, плеснути в неї трохи оливкової олії та висипати в неї помідори та часник. 

Готувати їх декілька хвилин, просто щоб прогріти, не загубивши смак свіжого помідора. Далі додайте в сковороду бальзамічного оцету, перемішайте та зніміть з вогню. 

Підсмажений хліб просочити оливковою олією, що залишилася. Зверху викласти теплі помідори, посолити за смаком, посипати свіжомеленим чорним перцем і дрібно нарізаною зеленню. Подавати як закуску, наприклад, до вина.

Брускета з помідорами ідеально підійде до келиха вина.

Брускета з помідорами

Наріжте багет на скибочки. Викладіть на лист і збризкайте маслом. Підсушіть у духовці за температури 200 °C протягом 5–7 хвилин. 

Натріть цедру лимона на дрібній тертці - знадобиться 1 чайна ложка. Витисніть із лимону 1 столову ложку соку. 

У блендері збийте м'якоть авокадо з майонезом, порізаним часником, цедрою та соком. Приправте сіллю. 

Відваріть креветки за пару хвилин або злегка підрум'яньте на сковороді з олією. 

Змастіть багет пастою з авокадо, зверху викладіть креветки і посипте подрібненою зеленню. 

Брускетки з креветками можуть стати Вашою особливою закускою до столу.

Брускета з авокадо та креветками

Змастіть хліб олією і покладіть на деко. Відправте духовку до 180 °C на 8–10 хвилин. 

Тим часом подрібніть консервований тунець вилкою. Наріжте помідори та оливки шматочками. Порубайте частину базиліка. Змішайте підготовлені інгредієнти з оцтом та сіллю. 

Трохи остудити багет, потім натріть його часником. Покладіть на кожен шматочок рибну суміш. Прикрасьте зеленню.

Страва брускета з тунцем та помідорами насичена білками та омега-3 жирними кислотами.

Брускета з тунцем та помідорами

Злегка підсмажте скибочки багету і дайте їм охолонути. 

Намажте їх вершковим сиром. 

Зверху викладіть хамон або прошутто, нарізані помідори та руколу. 

Брускета з хамоном, помідорами та рукколою

Підсушіть хліб у розігрітій до 200 ° C духовці протягом 5-7 хвилин. Трохи остудіть. 

Змішайте рикотту із сіллю та перцем. 

Змастіть багет сиром, зверху покладіть помідори та прикрасьте базиліком.

Відмінна риса брускетти від бутерброду або тосту в тому, що скибочки хліба попередньо обсушують до прожарювання (на грилі, решітці або на сковороді без олії). 

Брускета з в'яленими помідорами та рикоттою

Збризкайте багет оливковою олією. Обсмажуйте на сковороді з двох боків до золотистої скоринки 3-4 хвилини. 

Цибулю-порей та маслини наріжте тонкими кільцями. Пармезан натріть на великій тертці або наріжте тонкими слайсами за допомогою овочечистки. 

Викладіть на багет шпроти, посипте зверху маслинами, зеленою цибулею та пармезаном.

Брускета зі шпротами та маслинами нам може нагадати страву з минулого - бутерброди зі шпротами.

Брускета зі шпротами та маслинами

Міксером збийте крем-сир та подрібнений часник. Приправте сіллю та перцем. 

Змастіть один бік скибок багету олією. Викладіть на пергамент цієї стороною вниз. Підрум'яніть у розігрітій до 200 °C духовці протягом 5–7 хвилин. Трохи остудіть багет. 

Потім змастіть його сирною сумішшю, покладіть зверху рибу і посипте рубаною цибулею.

Брускети з лососем та сиром це чудова закуска, яка підійде до святкового столу. Вона поживна та містить омега жирні кислоти.

Брускети з лососем та сиром

Єврейська

Італійська

Американська

Англійська

Кримськотатарська

Польська

Середземноморська

Турецька

Українська

Французька

Борщ

Булочки

Бісквіт

Вареники

Грибний суп

Деруни

Капкейки

Каша

Крем-суп

Лазанья

Медовик

Млинці

Паска

Печиво

Пиріг

Пиріжки

Сирники

Торт Наполеон

Тірамісу

Чебуреки

Вегетаріанські

Великдень

День Народження

Масниця

ПП рецепти

Пісні страви

Страви з авокадо

Страви з грибами

Страви з капусти

Страви з креветками

Страви з матча

Страви з тунцем

Страви з хамоном

Страви з червоною рибою

Страви з яловичиною

Випічка

Гарніри

Десерти

Закуски

Основні страви

Салати

Сніданки

Супи та бульйони

Торти

Італійської

Закусок

Yana

Мариновані яйця з буряком - закуска яскравого кольору, що приверне увагу до себе. Яйця можна нафарширувати з будь-якою начинкою.

Англійської

Мариновані яйця з буряком

Додавання авокадо для фарширування яєць є доречним, оскільки його природна вершковість означає, що вам не потрібен майонез. Ці яйця з авокадо дуже смачні та апетитні на вигляд - зеленого кольору.
Використовуйте тільки стиглі авокадо.

Рецепти Закусок