Змішайте тепле молоко, дріжджі, чайну ложку цукру та 80-100 г борошна. Накрийте та залиште в теплі на 20 хвилин.

Міксером збийте два яйця і один жовток з сіллю, звичайним і ванільним цукром.

Додайте розм'якшене масло, борошно, зняту з апельсина цедру і дріжджову суміш. Перемішайте все, а потім замісіть м'яке тісто.

Тісто слід вимішувати до утворення клітковини, так званого "глютенового вікна" приблизно 10 хв.

Скачайте тісто в кулю, покладіть у змащену олією глибоку миску, накрийте і на півтори години залиште в теплі.

Обоминайте тісто, додайте в нього цукати, сік половини апельсину і трохи вимісіть, щоб розподілити.

Розділіть тісто на частини, надайте форму і викладіть у форми для пасок, щоб воно займало не більше ⅓ об'єму. Накрийте серветкою та залиште на годину.

Випікайте паски приблизно 30–40 хвилин за температури 180 °С. Готовність перевіряйте зубочисткою чи шпажкою. Остудіть.

Білок охолодіть і почніть збивати міксером. Частками засипайте цукрову пудру та продовжуйте збивати.

Додайте лимонний сік і продовжуйте збивати, щоб вийшла нерідка тягуча маса.
Якщо глазур вийде занадто рідкою, додайте ще трохи цукрової пудри.

Нанесіть глазур на паски і прикрасьте великодним декором.