Смузі — це не лише смачний, але й надзвичайно корисний спосіб підтримати організм у тонусі. Вони легко засвоюються, швидко насичують і наповнюють вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами. Завдяки своїй універсальності смузі підходять для всіх — від зайнятих людей, яким важливо швидко поснідати, до спортсменів, які потребують відновлення після тренувань, і навіть для дітей, що не люблять овочі та фрукти в звичайному вигляді. Це чудовий вибір для тих, хто прагне здорового способу життя, хоче підтримувати енергію протягом дня або поступово переходить на збалансоване харчування.

Після подрібнення інгредієнтів у смузі, деякі вітаміни (особливо вітамін C та групи B) починають поступово окислюватися під впливом кисню та світла. Це природний процес, який зменшує кількість корисних речовин у напої з часом. Тому найкраще вживати смузі одразу після приготування, поки вітаміни зберігають свою активність. Якщо ж ви готуєте напій заздалегідь, рекомендується зберігати його в герметичній ємності в холодильнику і спожити протягом 12–24 годин. А щоб сповільнити окислення, можна додати до смузі трохи лимонного соку — завдяки вітаміну C та кислотному середовищу він частково захищає інші нутрієнти.

1. Зелений смузі з бананом та шпинатом

Інгредієнти:

• 1 стиглий банан
• 1 жменя свіжого шпинату
• 1/2 авокадо
• 1 склянка рослинного молока (мигдальне або кокосове)
• 1 ч.л. насіння чіа
• 1 ч.л. меду (за бажанням)

Чим корисний:

Шпинат багатий на залізо і фолієву кислоту, а банан та авокадо — джерела калію й корисних жирів. Чіа — додатковий бонус білку та омега-3.

2. Ягідний смузі з грецьким йогуртом

Інгредієнти:

• 1/2 склянки замороженої чорниці
• 1/2 склянки полуниці
• 1/2 банана
• 150 г грецького йогурту
• 1/2 склянки апельсинового соку або води

Чим корисний:

Ягоди — потужні антиоксиданти, а грецький йогурт додає білка та підтримує здоров'я кишечника.

3. Смузі з манго та куркумою

Інгредієнти:

• 1 склянка замороженого манго
• 1/2 банана
• 1/2 ч.л. меленого імбиру
• 1/2 ч.л. куркуми
• 1 склянка кокосового молока
• 1 ч.л. лляної олії (опційно)

Чим корисний:

Куркума та імбир мають протизапальні властивості. Манго додає натуральної солодкості та вітаміну C.

4. Шоколадно-банановий смузі з арахісовим маслом

Інгредієнти:

• 1 стиглий банан
• 1 ст.л. натурального арахісового масла
• 1 ч.л. какао-порошку
• 1/2 склянки рослинного молока
• 1/2 склянки води або кубиків льоду
• 1 ч.л. меду або фінік (за бажанням)

Чим корисний:

Цей смузі багатий на білок і корисні жири, що надовго забезпечує ситість і заряд енергії.

5. Вівсяно-фруктовий смузі

Інгредієнти:

• 2 ст.л. вівсяних пластівців
• 1/2 яблука
• 1/2 банана
• 1/2 склянки молока
• 1/2 склянки йогурту
• щіпка кориці

Чим корисний:

Вівсянка додає складних вуглеводів, що забезпечують тривале відчуття енергії, а кориця стабілізує рівень цукру в крові.

Порада:

Щоб смузі був максимально ефективним для ранкового заряду, додавайте до нього білкову складову (йогурт, насіння, горіхове масло) та уникайте зайвого цукру. Найкраще вживати напій відразу після приготування.